用料 :
鱿鱼 50克 虾仁 4个
肉片 50克 鱼丸 2个
口蘑 5朵 北豆腐 1块
白菜 3片 胡萝卜 50克
大葱 一段 黄酒 1/2小匙
生抽 1小匙 盐 1/2小匙
糖 水淀粉 1大匙
做法 ;
1. 北豆腐切2公分*3公分的块，并入油锅煎至两面微黄硬挺。鱿鱼洗干净后，改刀氽水；虾仁开背；鱼丸一分二，白菜洗干净后用手掰成块，口蘑一分四，胡萝卜用刻花器刻出花待用。大葱切段。肉片用点生抽和生粉搅匀码味
2. 砂锅中入油，热后放入大葱爆锅，炝出香味后，放入白菜在锅的最底部，然后依次放入豆腐块、蘑菇、鱼丸、虾仁、鱿鱼，加入水煮开，并放入生抽、盐、糖调味，再加入肉片和胡萝卜，盖盖煮5分钟，最后加入水淀粉和黄酒煮开即可
小贴士:
1、这道菜肴中的豆腐一定要用北豆腐，也就是硬一些的豆腐，才能经得起煎、煮，不散架。
2、八种食材你可以自己调配，但是我比较喜欢这种口味，海鲜和肉类，可以为菜肴带来难以形容的鲜美。没有这么多食材也不要紧，但是豆腐不能缺少哈^_^
3、我喜欢加点黄酒，那个香味，十分醇厚。如果你不喜欢，不加也没有关系。
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