[材料]：
鸡胸脯肉、红油、凉拌醋、味极鲜酱油、花椒油、芝麻酱、
精盐、白糖、料酒、生姜
[过程]：
1、鸡胸脯肉洗净煮熟后晾凉，撕成细丝。
2、取一干净小碗，倒入姜末，一汤匙料酒。
倒入一汤匙凉拌醋，一汤匙味极鲜酱油。适量精盐，1/汤匙白糖。倒入一汤匙芝麻酱，搅匀。
3、把调好的料汁倒在鸡丝上。
4、根据个人喜好倒入适量红油拌匀，最后可洒上熟芝麻碎或熟花生碎。
小贴士：
1、鸡肉用手撕的口感劲道。
2、做这个菜可以根据个人喜好酌情增减料汁里的调料。
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