[材料]：
猪大骨、黄瓜、大蒜、凉拌醋、味极鲜酱油、精盐、花椒油，料酒
[过程]：
1、猪大骨煮熟后，把肉用刀子剔下。
2、黄瓜打皮后用刀拍扁。把黄瓜切成大段。
3、大蒜加精盐砸成蒜泥后，调入一汤匙味极鲜酱油。
4、加入两汤匙凉拌醋。倒入适量花椒油，去腥。
5、拌匀后，调入盛有黄瓜、剔骨肉的小盆里拌匀即可。
小贴士：
1、猪骨汤没有补钙的功效，汤的鲜美来自猪骨髓和肉的滋味渗出。
2、熬制猪骨汤的猪骨要用开水焯过，可去血沫和杂质。
渝公网安备 50023602000182号 