主料：猪肉200克
辅料：黑木耳200克 胡萝卜158克 青椒150克调料：食油2茶匙 盐适量 生抽2茶匙 黑胡椒粉适量
做法：
1、准备好黑木耳、青椒、胡萝卜。
2、青椒、胡萝卜、黑木耳洗净，分别切成丝状，大蒜切段备用。3、新鲜猪肉洗净、切丝。
4、肉丝用生抽拌匀腌制10分钟，调入淀粉备用。
5、热锅冷油，倒入肉丝；滑散，盛起备用。
6、锅中余油爆香大蒜。
7、倒入胡萝卜丝，炒匀。
8、加入黑木耳，炒匀。
9、倒入青椒，炒匀。
10、加入盐，炒匀。倒入肉丝，炒匀。
11、淋入生抽，炒匀。
12、加入黑胡椒粉。炒好的菜，调好味盛入碗中。
贴心叮咛：
1、猪肉丝用生抽拌好腌制一会，再用淀粉拌匀，炒出来的肉比较嫩滑。
2、青椒可以先用无油锅煸软再炒，更好入味。
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