用料 ：
蚕豆瓣 竹笋
芽菜 泡椒（可省略）
糖少量（可省略）
做法 ：
1.竹笋剥皮切片
2.放水中煮开后继续煮5分钟，去掉涩味，捞出沥干水
3.蚕豆瓣也焯水，煮熟即可，不熟蚕豆有毒素
4. 炒的的过程飞快且无技术含量，起个油锅，放芽菜小火煸一会，改大火加笋和蚕豆瓣翻炒半分钟即可，可以加糖和少量剁椒调味调色
-
豆瓣竹笋炒芽菜
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-07-28摘要：
用料 ：
蚕豆瓣 竹笋
芽菜 泡椒（可省略）
糖少量（可省略）
做法 ：
1.竹笋剥皮切片
2.放水中煮开后继续煮5分钟，去掉涩味，捞出沥干水
3.蚕豆瓣也焯水，煮熟即可，不熟
渝公网安备 50023602000182号 