原料：
面条，猪里脊肉，黄瓜，胡萝卜，豆芽，香菜
佐料：
黄豆酱，甜面酱，老干妈辣酱，花椒，香油，蒜末，熟花生碎，
葱花，姜末，鸡精，清水
做法：
1 葱花，姜末，黄豆酱，甜面酱，（黄豆酱：甜面酱=1：1），猪里脊肉
2 将猪里脊肉切小丁，取一大勺老干妈辣酱
3 锅里油烧热后倒入猪里脊肉煸炒
4 等肉变色后放入姜末和一半葱花，继续煸炒出香味
5 接着倒入黄豆酱，甜面酱和老干妈辣酱
6 翻炒均匀，稍加一点水熬煮
7 等水分都蒸发了形成油亮亮的酱汁后，再放入剩下的葱花翻炒出香味，盛到容器中
8 锅里倒入少量香油，将花椒粒放入炸成花椒油
9 取出花椒粒不要，将花椒油倒在炸好的酱汁上，用小勺拌匀酱汁就炸好了
10 买现成的切面或者手擀面都可以，黄瓜切丝，胡萝卜切丝和豆芽分别焯水并过凉，
切一些蒜末和香菜段，一些熟花生碎
11 面条煮熟过凉水
12 将凉面控干水分装入大碗，浇上酱汁摆上蔬菜就可以吃了
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