原料：
五花肉500克、姜片10克（大概4-5片）、色拉油10克、料酒15克、生抽25克、老抽10克、糖5克、味精2克、热开水700克。
做法：
1、锅烧热放点油，放入姜片
2、倒入五花肉500克，炒至变色
3、加1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽
4、加入超过肉面2倍的热开水，改小火慢炖1个小时
5、最后10分钟自己调控好，还有汤汁的话，开大火收干就可以了，出锅时放点味精。
主妇心得：
1、出锅前10分钟可以放点点白糖进去，可以更好的吊鲜。但是我不喜欢!呵呵!
2、每家的煤气灶都不一样，所以我帖子中写的时间仅供参考。安全起见，不离人!
3、五花肉最适合做红烧肉，肥瘦相间。
渝公网安备 50023602000182号 