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作者:网络
时间:2012-07-25
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原料:AfU奉节脐橙网
芹菜200克、猪腱子肉200克、葱3段、姜3片、八角1个AfU奉节脐橙网
大蒜4瓣、盐、料酒、生抽、香醋、味精和香油。AfU奉节脐橙网
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做法:AfU奉节脐橙网
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1、猪腱子肉洗净,沥干水分;AfU奉节脐橙网
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2、葱切段,姜切片;AfU奉节脐橙网
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3、腱子肉添加没过的水和葱姜、八角、盐、料酒;AfU奉节脐橙网
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4、入高压锅压制,上汽后用中小火继续压10分钟;AfU奉节脐橙网
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5、自然排气后,取出晾凉;AfU奉节脐橙网
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6、切成条;AfU奉节脐橙网
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7、芹菜去叶,掰开,洗净,入开水中焯烫一下;AfU奉节脐橙网
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8、变色后捞出冲凉;AfU奉节脐橙网
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9、切成寸段;AfU奉节脐橙网
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10、大蒜拍扁后剁成碎末,和腱肉芹菜混合;AfU奉节脐橙网
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11、添加盐、生抽、香醋、味精和香油;AfU奉节脐橙网
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12、拌匀即可。AfU奉节脐橙网
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温馨提示:AfU奉节脐橙网
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1、芹菜焯水时,水里添加一点盐和油,焯好的蔬菜翠绿清脆;AfU奉节脐橙网
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2、猪腱子肉比较难煮,所以要用高压锅提前压制;AfU奉节脐橙网
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3、 煮肉的汤不要丢掉哦,可以另作它用。AfU奉节脐橙网
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