奶汤鲜核桃仁

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主料：核桃300克57R奉节脐橙网
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辅料：火腿10克  口蘑50克  冬笋20克  菜花20克57R奉节脐橙网
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调料：姜汁1克   盐3克  味精2克  黄酒5克  鸡油5克  猪油（炼制）50克 57R奉节脐橙网
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烹饪方法：57R奉节脐橙网
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1. 鲜核桃仁去膜皮，洗净，放入沸水中焯一下沥净水分；57R奉节脐橙网
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2. 火腿、冬笋均切成长3厘米，宽2厘米，厚0.3厘米的片；57R奉节脐橙网
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3. 口蘑从中间片开；57R奉节脐橙网
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4. 将口蘑、冬笋、菜花放入沸水中焯过；57R奉节脐橙网
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5. 炒锅内放入熟猪油，置中火上烧至五六成热时，加奶汤500毫升烧沸；57R奉节脐橙网
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6. 用小火焯至浓郁程度，放入核桃仁、菜花、冬笋，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入姜汁、精盐、黄酒，味精，淋鸡油，盛入汤盘内，撒上火腿即成。57R奉节脐橙网