芙蓉豆腐汤

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

主料：豆腐(北)400克ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

辅料：香菇（鲜）25克 莴笋50克 豌豆尖30克 蘑菇(鲜蘑)25克 牛奶100克ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

调料：盐15克 白砂糖20克 淀粉(玉米)4克 胡椒粉5克 味精5克 ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

烹饪方法：ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

1. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

2. 将豆腐去皮用刀背剁茸放碗内和牛奶拌匀，加精盐、味精、水淀粉调匀上笼用旺火蒸；ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

3. 上气后改用小火蒸10分钟，起笼入碟内；ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

4. 将香菇、鲜蘑菇、莴笋、豌豆尖洗净；ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

5. 将蘑菇切薄片，莴笋切菱形片；ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

6. 净炒锅放油烧热，下素汤200毫升，香菇、蘑菇、莴笋，烧开煮熟；ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

ssB奉节脐橙网
ssB奉节脐橙网

7. 捞出摆于豆腐糕四周，汤里加盐、胡椒粉、白糖、味精，推转，勾芡，浇于豆腐糕上即成。ssB奉节脐橙网