主料：田鸡500克猪肉(瘦)200克
辅料：冬瓜500克干贝20克
调料：姜5克陈皮2克盐3克
烹饪方法：
1. 冬瓜去皮去核，切小件，如要美观，可以切成马蹿形。
2. 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。
3. 瘦肉切厚件，放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
4. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。
5. 买田鸡时请卖者代宰，剥皮，放入滚水中煮五分钟捞起洗净。
6. 田鸡，瘦肉，江瑶柱，冬瓜，陈皮，姜放入炖盅内，注入滚水一杯或适量，盖上炖盅盖，炖四小时，下盐调味。
-
瘦肉田鸡汤
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2011-06-13摘要：
主料：田鸡500克猪肉(瘦)200克
辅料：冬瓜500克干贝20克
调料：姜5克陈皮2克盐3克
烹饪方法：
1. 冬瓜去皮去核，切小件，如要美观，可以切成马蹿形。
2. 江瑶柱（干贝）洗净
渝公网安备 50023602000182号 