莲米苡仁排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)2500克
辅料：莲子30克,薏米50克
调料：冰糖500克,姜5克,大蒜（白皮）3克,花椒2克,盐3克,黄酒5克,香油2克
教您莲米苡仁排骨怎么做，如何做莲米苡仁排骨才好吃
1. 莲米（莲子）浸后去皮、心；2. 莲米与苡仁（薏米）—同炒香，捣碎，水煎取汁；
3. 排骨洗净，放药液中，加拍破的生姜、蒜、花椒，煮至七成熟时，去泡沫，捞出晾凉；
4. 将汤倒另一锅内，加冰糖、盐，文火煮浓汁，倾入排骨，烹黄酒，翻炒后淋上麻油。
小帖士-健康提示：
功效：补气健脾。适用于脾虚气弱诸症。
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