用料 :
豆腐 一块 香菜 3根
大甜椒 半个 蒜末 适量
姜丝 适量 香醋 适量
生抽 适量 白砂糖 少许
香油 适量 花椒油 适量
麻辣酱 适量 胡萝卜丝 适量
做法 :
1. 豆腐切块,沸水焯熟胡萝卜丝、甜椒丝和豆腐块
2. 捞出,香菜切段撒之,加入蒜蓉、生姜末,淋生抽、香醋、香油、麻辣酱
3. 起锅,热两勺花椒油,关火后加少许白砂糖,用余温加热,淋在菜上
4. 拌匀,即可食用
小贴士:
个人觉得最后一步必不可少,冷菜淋上热油,只听到”吱“的一生,心里便知道,恩,有味了。
用料 :
豆腐 一块 香菜 3根
大甜椒 半个 蒜末 适量
姜丝 适量 香醋 适量
生抽 适量 白砂糖 少许
香油 适量 花椒油 适量
麻辣酱 适量 胡萝卜丝 适量
做法 :
1. 豆腐切块,沸水焯熟胡萝卜丝、甜椒丝和豆腐块
2. 捞出,香菜切段撒之,加入蒜蓉、生姜末,淋生抽、香醋、香油、麻辣酱
3. 起锅,热两勺花椒油,关火后加少许白砂糖,用余温加热,淋在菜上
4. 拌匀,即可食用
小贴士:
个人觉得最后一步必不可少,冷菜淋上热油,只听到”吱“的一生,心里便知道,恩,有味了。