用料 :
鸭胸肉 两条 大葱 两根
盐 1/4小勺 料酒 1小勺
胡椒粉 1/2小勺 生粉 1小勺
黄酱 1大勺
做法 :
1.鸭胸去皮，切丝，皮不要；葱切段然后切丝
2.用盐，料酒，胡椒粉，腌制切好的鸭丝，10分钟后倒入生粉拌匀
3.热锅凉油，下鸭丝炒变色；倒入黄酱炒匀
4.下葱丝翻炒变软即可出锅
小贴士:
1）鸭胸在超市的冷冻柜都有出售，都是成条的独立包装
2）没有黄酱，用甜面酱也可以
3）挂过淀粉的肉炒来会粘锅，一定要记住热锅凉油，锅烧到冒微烟，下油，油稍微温一下就下肉丝
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葱爆鸭丝
文章来源： 网络fjqc.cn 作者：网络 时间：2012-11-05摘要：
用料 :
鸭胸肉 两条 大葱 两根
盐 1/4小勺 料酒 1小勺
胡椒粉 1/2小勺 生粉 1小勺
黄酱 1大勺
做法 :
1.鸭胸去皮，切丝，皮不要；葱切段然后切丝
2.用盐，料酒，胡椒粉，腌制切
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