用料 ：
牛腩 200克 白萝卜 100克
胡萝卜 20克 蒜苗 10克
生姜 1小块 大料 适量
桂皮 适量 淀粉 适量
食用油 30克 香油 1小匙
蚝油 3小匙 酱油 1小匙
高汤 适量 料酒 2小匙
胡椒粉 少许 精盐 1小匙
味精 0.5小匙
做法 ：
1. 牛腩洗净切块，白萝卜、胡萝卜洗净后去皮切块，生姜洗净切片，蒜苗洗净切段
2. 把牛腩放在沸水中，用中火煮约5分钟，去净血水，用清水冲洗干净
3. 往锅内放油，烧热，放入姜、料酒、大料、桂皮，加入高汤、水，用大火烧开，调入盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉，改用小火焖至牛腩快熟透时，再加入红、白萝卜块焖5 分钟，加入蒜苗，用水淀粉勾芡，淋入香油即可
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