豇豆排骨汤

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主料： 猪小排（猪肋排）500克 vTm奉节脐橙网
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辅料： 豇豆200克 vTm奉节脐橙网
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调料： 盐10克  味精2克  胡椒2克   姜15克 vTm奉节脐橙网
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烹饪方法： vTm奉节脐橙网
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1. 干豇豆用热水涨发，洗净切节； vTm奉节脐橙网
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2. 扦排块节氽去血沫； vTm奉节脐橙网
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3. 姜拍破，均待用； vTm奉节脐橙网
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4. 炖锅置火上，掺入清汤，放入排骨、干豇豆，加胡椒和姜，烧开； vTm奉节脐橙网
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5. 然后打去浮沫，小火炖至软离骨时，放盐和味精即成。 vTm奉节脐橙网
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小贴士： vTm奉节脐橙网
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1. 大火烧沸后，用小火慢炖，中途不能加水； vTm奉节脐橙网
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2. 本汤是巴国布衣经挖掘整理推出的特色风味汤之一； vTm奉节脐橙网
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3. 本菜所用的豇豆为晒干后的豇豆。vTm奉节脐橙网